¿Comida de bebé no tan segura como se piensa? Pida a las autoridades que cambien las reglas
Los Angeles — Alejandro Vallejo llena su carrito de comida con botellas de fruta en papilla, zanahoria y hasta espagueti para su hijo de solo nueve meses de edad.
De acuerdo al padre primerizo, el alimento de bebe “debe tener los máximos controles de salubridad para que millones pequeños en Estados Unidos los puedan consumir” sin preocupación de los padres. Sin embargo, es probable esté padre de familia esté alimentando su niño con metales pesados tóxicos, de acuerdo a un estudio.
Las pruebas de 168 alimentos para bebés de los principales fabricantes en Estados Unidos encontraron que el 95 por ciento contenía plomo, un veneno muy potente y puede afectar a personas de todas las edades. Los niños, cuyos cuerpos se están desarrollando, son especialmente vulnerables porque el plomo puede afectar gravemente su sistema nervioso, que está en pleno desarrollo.
No obstante, este ni es el único químico que fue encontrado por los expertos, el 73 por ciento contenía arsénico, el 75 por ciento contenía cadmio y el 32 por ciento contenía mercurio. El estudio, publicado en healthybabyfood.org, agrega que uno de cada cinco alimentos para bebés probados tenía más de 10 veces el límite de plomo respaldado por defensores de la salud pública, aunque los expertos coinciden en que ningún nivel de plomo es seguro.
El análisis encontró que los alimentos con mayor riesgo de daño neurotóxico fueron los productos a base de arroz, las batatas y los jugos de frutas.
“Estos alimentos populares para bebés no solo son ricos en arsénico inorgánico, la forma más tóxica de arsénico, sino que casi siempre están contaminados con los cuatro metales tóxicos”, dice el informe. Investigaciones previas han demostrado que incluso niveles bajos de exposición al arsénico pueden afectar el desarrollo neurológico de un bebé.
Las principales compañías de alimentos para bebés y la FDA necesitan medidas urgentes, según el informe.
“Cuando la FDA actúa, las empresas responden. Necesitamos que la FDA use su autoridad de manera más efectiva y mucho más rápida para reducir los metales pesados tóxicos en los alimentos para bebés “, dijo la autora del estudio Jane Houlihan, directora de investigación de Healthy Babies Better Futures.
Cuando Vallejo escucha sobre el informe, arruga la frente y abre los ojos en incredulidad.
“Que horror… yo pensé que solo la comida de adultos procesada podría tener estos tóxicos, pero nunca la de bebé”, sostiene.
La web impulsa a los padres de familia a firmar una petición a través de https://www.change.org/p/food-and-drug-administration-enough-of-the-puffs-tell-fda-to-to-get-arsenic-and-lead-out-of-this-popular-baby-snack para pedirle a la FDA que prohíba estos químicos en los alimentos.
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