Starbucks no es tan popular como solía ser, así que está probando el café a domicilio

¿Entrega de café a la oficina? No hay problema. ¿El campo de fútbol? Claro que sí. El mundo entero ahora es un Starbucks.

A medida que Starbucks Corp. lidia con la desaceleración del tráfico peatonal y el exceso de competencia, espera atraer a nuevos clientes al encontrarse con ellos donde están, literalmente. La compañía está introduciendo un servicio de entrega a domicilio en siete de las principales ciudades de Estados Unidos a través de una asociación con Uber Eats, anunció la cadena de café.

Starbucks Delivers comenzó con entregas en San Francisco y se expandirá a Los Ángeles, Boston, Chicago, Nueva York y Washington en las próximas semanas, haciendo que casi una cuarta parte de sus tiendas en Estados Unidos estén disponibles para la entrega a domicilio. Ya ofrecía entrega en Miami.

“Sabemos que tenemos una demanda sin explotar por parte de los clientes de Starbucks Delivers en Estados Unidos, y a partir de hoy, estamos expandiendo nuestra mejor experiencia en su clase a nuestros clientes tanto dentro como fuera de nuestras tiendas”, anunció Roz Brewer, presidenta del grupo y directora general de operaciones de Starbucks, en un comunicado.

“Nos basamos en los aprendizajes clave de pilotos de entregas a domicilio anteriores y, al integrar nuestra tecnología de pedidos directamente con Uber Eats, hemos desbloqueado la capacidad de llevar Starbucks a los clientes en aquellos momentos en los que no pueden acudir a nosotros”, explicó.

Con el 95% del menú elegible para la entrega a domicilio, los clientes pueden comprar casi todo lo que Starbucks ofrece a través de la aplicación Uber Eats sin tener que poner un pie en una tienda. Starbucks promete entregas en 30 minutos o menos, y los costos de envío comienzan en $2.49.

La explosión de los servicios de entrega en línea en los últimos años ha sacudido a la industria de alimentos y bebidas al incluir restaurantes que no podían ofrecer entrega por sí mismos. El mercado ha crecido constantemente cada año, y el banco de inversión suizo UBS predice que las ventas por entregas a domicilio podrían alcanzar los $365 mil millones en 2030.

Si bien el servicio de entrega a domicilio es obviamente una empresa lucrativa, presenta un desafío logístico para bienes como el café, cuya calidad es especialmente susceptible a la temperatura y el tiempo. Starbucks dijo que ha tenido en cuenta esto en sus métodos de entrega al usar tapas y empaques a prueba de salpicaduras que ayudan a mantener las bebidas a la temperatura adecuada. Pero el servicio también es una bolsa mixta para artículos de bajo precio, ya que los costos de entrega pueden exceder el precio de algunos artículos.

La compañía de café con sede en Seattle está buscando otras formas de compensar la caída del tráfico en sus tiendas de Estados Unidos. Además de aumentar los precios entre un 1% y un 2% en 2018, Starbucks está poniendo más énfasis en el servicio al cliente y en la comodidad al añadir más ventanas de auto-servicio y poniendo su aplicación a disposición de todos los clientes, no solo de aquellos que utilizan el programa de recompensas de la compañía. El enfoque en la entrega a domicilio es el siguiente gran paso.

Starbucks ha estado operando un servicio piloto de entrega en Miami desde el otoño de 2018, y la compañía dijo que tenía una “fuerte demanda”, incluyendo la repetición de negocios a lo largo del día.

Un programa piloto similar se probará en Londres en enero mientras Starbucks busca expandirse a ciudades europeas. Starbucks también ha operado un servicio de entrega a domicilio en China a través de una asociación con Alibaba desde agosto. Este servicio ya está disponible en 30 ciudades de toda China.

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